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Il s’agit du plus vaste des neuf grands crus de Gevrey-Chambertin. Le climat Charmes-Chambertin donne des vins riches et élégants, sans puissance excessive.
Arômes intenses et chaleureux de fruits noirs à l’eau-de-vie, d’épices et de merrain grillé. Un profil généreux et gourmand, une bouche ronde, riche, très fruitée, aux tanins enveloppés.
Température de service : 16-17°C
Garde / Conservation : 5 à 15 ans
Cépage : 100% Pinot Noir
Surface : 12.24ha
Sol : Argilo-Calcaire
Age des vignes : 50+
Exposition : Est
Localisation : coteaux
Culture : Raisonnée. Travail mécanique des sols, labours.
Vendange : Manuelle avec tri à la vigne puis sur table de tri vibrante. 100% éraflée.
Vinification : Cuvaison de 15 à 18 jours pour la macération pré-fermentaire à froid puis pendant 5 à 6 jours pour la fermentation alcoolique, ponctuées de plusieurs pigeages et remontages
Elevage : 12 mois en fûts de chêne (100 % fûts neufs).
Route de Saulon
21220 Gevrey-Chambertin
Tél : +33 3 80 34 33 60
contact@marchand-jph.fr
Dégustation - Vente
4, rue Souvert
21220 Gevrey-Chambertin
Tél : +33 3 80 34 38 13
caveau@marchand-jph.fr
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ , CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION.
