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Parcelle située sur les hauts de la colline du village de Curtil-Vergy, en lisière des bois de l’ancienne abbaye de Romanée Saint Vivant. Plantée en vignes hautes, elle profite d’un bon ensoleillement et produit des raisins toujours bien mûrs et concentrés.
Au nez, des aromes de fruits rouges se dégagent généreusement avec des notes de bourgeon de cassis. Bouche élégante, ronde et fruitée avec des aromes de cassis et de cerise. De jolis tannins souples et bien fondus.
Température de service : 14°-15°C
Garde / Conservation : 3 à 5 ans
2021 Prix d’Excellence
2020 Japan Awards
2016, 2017 Selection Un Vin Presque Parfait
2016 Dégustations 1001
2015 Guide Hachette
Cépage : 100% Pinot Noir
Surface : 3 ha
Sol : Argilo-Calcaire
Age des vignes : 1985
Exposition : Ouest, Sud Ouest
Localisation : Haut de coteaux
Culture : Raisonnée. Travail mécanique des sols, labours.
Vendange : Manuelle avec tri à la vigne puis sur table de tri vibrante. 100% éraflée.
Vinification : Cuvaison de 15 à 18 jours pour la macération pré-fermentaire à froid puis pendant 5 à 6 jours pour la fermentation alcoolique, ponctuées de plusieurs pigeages et remontages
Elevage : 10 mois en fûts de chêne.
Route de Saulon
21220 Gevrey-Chambertin
Tél : +33 3 80 34 33 60
contact@marchand-jph.fr
Dégustation - Vente
4, rue Souvert
21220 Gevrey-Chambertin
Tél : +33 3 80 34 38 13
caveau@marchand-jph.fr
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ , CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION.
